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Le Restaurant

100 Grammes de Saveur à découvrir dans un resto atypique à Paris

PARIS, UN SOUPÇON D’INÉDIT…

Paris 8e arrondissement, Avenue George V, numéro 24. Une nouvelle Maison vient d’éclore et embrase le triangle d’or. Yeeels.
Restaurant Bar, chic, atypique et hybride. Un restaurant insolite parisien pour déjeuner, dîner, se divertir… mais aussi voyager à travers la cuisine.

UN BRIN D’AUDACE…

Derrière la lourde porte du 24, la beauté sculpturale des lieux du restaurant design en impose.
Teintes chaudes et lignes pures révèlent un décor d’une modernité sans âge,
à mi-chemin entre le New-York des années 20 et le salon parisien.

La dualité des matériaux nobles & tissus couture esquissent un ensemble raffiné et flamboyant,
le jeu entre le fini mat et la brillance scellent dans la pierre son ambiguïté.

ENTRÉES

DÉTOX   16€
salade sucrine, soja, fenouil, edamamé, basilic thaï, menthe, coriandre, sésame.

BURRATA   18€ / 28€
Province d’Andria (Italie) – nature ou truffée, tomates.

POTIRON   14€
en velouté, copeaux de châtaigne.

FOIE GRAS   23€
en barre de 60 grammes, pain brioché, confiture de kumquat.

CÉSAR   19€
tout simplement…

DAURADE   18€
en sashimi, ponzu, coriandre et citron caviar.

CRABCAKE 22€
mayonnaise légèrement relevée.

POULPE   23€
tentacule rôti, gros haricots blancs de Soissons.

THON   25€
en tartare, pignons de pins et vinaigrette kiwi – wasabi.

BETTERAVE   15€
en deux cuissons, mascarpone au chipotle.

GAMBAS   27€
en tempura, mayonnaise japonaise.

SAUMON   19€
en tartare, avocat et émulsion citronnée.

LANGOUSTINE   27€
en ceviche, citron vert, vinaigre d’ume.

CAVIAR   115€ / 180€
Osciètre grand cru, de la maison Ultreïa, 30gr ou 50gr.

PÂTES & PIZZAS

Pizzetta roulée aux courgettes, mascarpone au parmesan   19€

pizza aux truffes   42€

pizza margarita   22€

RAVIOLI à la ricott a, sauce tomate 22€

penne aux truffes   34€

risotto aux pleurotes, parmesan gratté   26€

POISSONS

SAUMON   28€
label rouge Ecosse, épeautre, beurre blanc à la citronnelle.

BLACK COD   45€
mariné au miso et caramélisé.

BAR   48€
rôti, céleri rave et crème de truffes.

THON   32€
Snacké, pois gourmands, gel au ponzu et citron.

HOMARD   70€
servi entier et decortiqué, petits légumes, bisque légère.

VIANDES

VOLAILLE JAUNE   28€
en suprême, mousseline de panais, jus à la cacahuète.

CÔTE DE VEAU   45€
pistaches et jus à la truffe.

BLACK ANGUS   55€
«château filet», à la plancha, sauce yakitori.

JOUE DE BOEUF   30€
confite au vin rouge, légumes d’automne.

WAGYU   95€
«entrecôte», à la plancha.

ACCOMPAGNEMENTS

purée de pomme de terre, poêlée de champignons, pommes grenailles, roquette.

supplément accompagnement 8€

purée de pomme de terre aux truffes. 15€

DESSERT

FRAMBOISIER par Carl Marletti   16€
biscuit joconde, amande, crème mousseline à la vanille et fraises fraiches.

DÉSIR AU CHOCOLAT par Carl Marletti   14€
biscuit moelleux au chocolat, crémeux Taïnori 64%, mousse chocolat, perles croquantes.

TARTE AU CITRON par Carl Marletti 14€
sablé à la noisette, crémeux citron jaune.

TIRAMISU   12€
mousse légère à la mascarpone, Amaretto et Cointreau, biscuit et café.

FRUITS ROUGES   18€
assortiment de fruits rouges frais.

RIZ AU LAIT   12€
aux fruits secs.

CHEESECAKE   13€
biscuit nature, cream cheese, beurre de cacahuètes.

TARTELETTE A LA MANGUE ET FRUITS DE LA PASSION 13€
pâte sablée, ganache passion et mangue.

SORBETS ET GLACES (2 ou 3 boules) 10€ / 12€
vanille  I  chocolat  I  noisette  I  rhum raisin  I  fraise  I  framboise  I  citron  I  mangue

 

 

Le Bar

1 Zeste de créativité dans un bar resto branché parisien

Au coeur de la salle, un bar à cocktail central, point névralgique du lieu.
Clientèle hétéroclite, Fief des business men & QG des noctambules, ou l’on écoute,
regarde le monde se faire et se défaire.
Gourmands de festivités, c’est dans ce bar musical du 8ème arrondissement que le tout Paris se presse…s’amuse.

Les signatures

BABA YAGA      17€
Vodka Grey Goose citron, basilic et menthe fraîche,
jus de citron de citron vert, sucre, ginger ale

PORN STAR      20€
Vodka Grey Goose, liqueur de vanille maison, passion, sirop de sucre de canne,
blanc d’oeuf… accompagné de son shot de champagne

CANDY LAND      17€
Sloe Gin Hayman’s et Gin Bombay Sapphire, bitter prune,
jus de citron jaune, confiture de myrtille, blanc d’oeuf

VASSILISSA LA BELLE      18€
Gin Tanqueray Ten, vermouth blanc, bitter BBQ, sirop de thym
et kumquat maison, jus de citron jaune, jus de betterave

BIG APPLE      18€
Rhum Foursquare spiced, sirop de cidre vanille-cannelle maison,
jus de citron vert, bitter peychaud, ginger beer

TIBISCUIT      17€
Rhum Foursquare spiced, absinthe, angostura bitter, sirop de pain d’épice maison,
jus d’ananas, jus de citron jaune, coriandre fraîche, ginger ale

RED METISSE      20€
Tequila Patron Silver infusée au thé rouge, crème de mûre,
jus de citron vert, bitter orange, ginger beer

BROOKLYN TRIP      19€
Whisky Black Label infusé à la praline, vermouth dry ambré,
liqueur de marasquin, bitter orange

MADEMOISELLE LOU      22€
Liqueur de pêche, pêche blanche aux herbes du jardin, champagne Veuve Clicquot

LA FRENCH      18€
Cognac VS Hennessy, bitter pêche, sirop de thé earl grey maison,
jus de citron jaune, ginger ale

ÉTÉ 1922      21€
Vodka Beluga, martini ambré, sirop de champagne, sariette & kumquats,
bitter pamplemousse

 

La Nuit

1 Pincée de Folie dans le 8e arrondissement de Paris

Yeeels est un restaurant bar cocktail parisien à l’ambiance musicale et festive qui fait vibrer 
sa clientèle durant toute la nuit sur des musiques bien rythmées.
Ce
restaurant atypique de Paris vous propose de privatiser le bar restaurant
pour vivre une
soirée inoubliable avec vos proches.
Retrouvez toute l’actualité du restaurant tendance parisien sur Facebook
pour connaître les nouveautés.

L’EVENEMENTIEL

1 Moment à partager dans un resto bar lounge à Paris

Au coeur du triangle d’or, organisez vos événements, dîners, interviews,
dans un restaurant branché sur Paris, au sein duquel vous pourrez profiter du bar musical.
Pour planifier une soirée privéeYeeels répond à toutes vos demandes de privatisation du restaurant sur-mesure…  

  • Rez-de-Chaussée

    RDC : 70m2
    Capacité assis : 40 pax (sans terrasse)
    Capacité assis : 70 pax (avec terrasse)
    Capacité debout : 80 pax (sans terrasse)
    Capacité debout : 100 pax (avec terrasse)
    Yeeels-plan-RDCseul

  • Sous-sol

    SOUS-SOL : 330m2
    Capacité assis : 200 pax
    Capacité debout : 380 pax
    Yeeels-plan-SS1seul