La carte du restaurant yeeels


Découvrez la carte du restaurant, élaborée selon la saison

EN PATIENTANT

Focaccia 9 €


olives.

ENTRÉES

DÉTOX 14 €


Salade sucrine, soja, fenouil, edamame, basilic thaï, menthe, coriandre, sésame.


Bouillon façon thaÏ17 €


Galanga et volaille.


FOIE GRAS 22 €


Pain brioché, confiture de poires au poivre fumé.


CÉSAR 18 €


Tout simplement…


BROCOLI 16 €


Rôti entier, truffes et parmesan.

BURRATA 19 €


Olives taggiasche, poudre d’agrumes et pain de campagne toasté.


POULPE 23 €


Tentacule rôtie, gros haricots blancs de Soissons.


SAUMON 20 €


En gravlax, crémeux de topinambours, œufs de saumon et raifort.


SALADE DE LENTILLES 16 €


Herbes fraîches et tofu.


DAURADE 19 €


Sashimi, gel de ponzu, et radis.

PIZZAS

PIZZETTA ROULÉE 20 €


aux courgettes, mascarpone au parmesan.


PIZZA MARGARITA 17 €

PIZZA AUX TRUFFES 42 €


Plats

Coquillettes 18 €


Mimolette et pistaches.


Pennes 38 €


Aux truffes


SAUMON 26 €


Céréales et beurre blanc à l’oseille.


Daurade 34 €


Houmous au sésame, olives Termite de Bitteto.

Fish and chips 30 €


Cabillaud, pommes grenailles et sauce tartare.


VOLAILLE JAUNE 26 €


Panais rôtis et sauce suprême.


Château filet « Rossini » 38 €


Foie gras poêlé, crosnes rôtis et jus de framboise acidulé.


Epaule d’agneau 32 €


Confite, polenta crémeuse et condiment dattes abricots secs, jus d’agneau.

À partager (pour 2)
Côte de Boeuf « Angus » 120 €
Jus naturel, purée de pomme de terre aux truffes.

Accompagnements

Purée de pomme de terre, pousses d’épinards, céréales, champignons, pommes grenailles. 6 €

Purée aux truffes. 15 €

Desserts

Caraîbe par Carl Marletti 16 €


Crémeux chocolat au lait et passion.


Tarte au citron par Carl Marletti 15 €


Sablé à la noisette, crémeux citron jaune.


Framboisier par Carl Marletti 18 €


Biscuit joconde, amande, crème mousseline à la vanille et framboises fraiches.


DÉSIR AU CHOCOLAT par Carl Marletti 17 €


Biscuit moelleux au chocolat, crémeux Taïnori 64%, mousse chocolat, perles croquantes.

Crème brûlée 13 €


Classique a la vanille.


FRUITS ROUGES 22 €


Assortiment de fruits rouges frais.


SAINT MARCELIN 11 €


Servi avec pousse d’épinards, confiture d’oranges et toast.


TIRAMISU 14 €


Mousse légère à la mascarpone, Amaretto et Cointreau, biscuit et café.


SORBETS ET GLACES (2 ou 3 boules) 10 – 12 €


vanille I chocolat I noisette I rhum raisin
fraise I framboise I citron I mangue

La carte du bar à coktail


DÉCOUVREZ NOS SIGNATURES

WALKYRIE 18 €


Vodka Grey Goose, liqueur baie de goji, jus de citron vert, framboise, elderflower soda


BABA YAGA 17 €


Vodka Grey Goose citron, basilic et menthe fraîche, jus de citron de citron vert, sucre, ginger ale


PARIJI BITTER 17 €


Vodka Grey Goose poire, Martini Rubino, Aperol, calvados, tonic


PORN STAR 20 €


Vodka Grey Goose, liqueur de vanille maison, passion, sirop de sucre de canne, blanc d’oeuf… accompagné de son shot de champagne



MADEMOISELLE LOU 22 €


Champagne Veuve Cliquot Brut, galliano, liqueur d’abricot, orange


MINIMILK 17 €


Rhum Bacardi Oakheart, Amaretto, liqueur de chocolat Mozart, crème, lait d’amande

BIG APPLE 18 €


Rhum bacardi Oakheart, sirop de cidre vanille-cannelle maison, jus de citron vert, bitter peychaud, ginger beer


CHARLIE CHAPLIN 17 €


Gin Bombay Sapphire, Sloe gin Hayman’s, liqueur d’abricot, jus de citron vert, blanc d’oeuf


RED METISSE 20 €


Tequila Patron Silver infusée au thé rouge, crème de mûre, jus de citron vert, bitter orange, ginger beer


PEPPER MINT OLD FASHIONED 19 €


Whisky Johnny Walker, Fernet Branca, Bénédictine, hydrolat de laurier, nuage d’absinthe


ÉTÉ 1922 21 €


Vodka Beluga noble, martini ambré, sirop de champagne, sariette & kumquats, bitter pamplemousse